Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Γ’ τάξης την Πέμπτη 23/05 με τη συνοδεία των δασκάλων τους πραγματοποίησαν εκπαιδευτική επίσκεψη στη ΔΡΩ για να παρακολουθήσουν το βιωματικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα “Σιτάρι και Ψωμί”.
Κεντρικό θέμα του προγράμματος ήταν να εξοικειώσει τα παιδιά με την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής του ψωμιού μέσα από βιωματικές δραστηριότητες. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, τα παιδιά ήρθαν αντιμέτωπα με κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής, από τον θερισμό μέχρι το τελικό αποτέλεσμα, το ψωμί.
Η εκπαιδευτική εμπειρία ξεκίνησε με τον θερισμό του σιταριού, όπου τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία από τη συλλογή των σταχυών έως τον ξεχωρισμό τους από τον καρπό. Μέσα από αυτήν τη δραστηριότητα, τα παιδιά έμαθαν τη σημασία της γεωργίας και της εργασίας στο χωράφι.
Στη συνέχεια, τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη μετατροπή των σταχυών σε άλευρο μέσα από τη διαδικασία του αλέσματος. Με τη βοήθεια του εκπαιδευτικού προσωπικού, χρησιμοποίησαν κατά ομάδες τον παραδοσιακό πετρόμυλο μαθαίνοντας τις διαφορετικές φάσεις του αλέσματος και τη σημασία του στη δημιουργία του ζυμαριού.
Ένα από τα στάδια της εμπειρίας είναι η διαδικασία του ζυμώματος. Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να συμμετέχουν ενεργά στο ζύμωμα του ζυμαριού και να παρατηρήσουν πώς η σωστή διαδικασία ζύμωσης επηρεάζει το τελικό προϊόν, το ψωμί. Στη συνέχεια το κάθε παιδί πήρε μαζί του το κάθε δημιούργημα-ζυμάρι στο σπίτι για να το ψήσει. Μέσα από αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, τα παιδιά όχι μόνο γνώρισαν τη διαδικασία παραγωγής του ψωμιού αλλά και απέκτησαν βαθιές εμπειρίες.
Βίντεο από την εκπαιδευτική επίσκεψη
